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              七味紅燒牛肉面的做法

              七味紅燒牛肉面

              by 美美家的廚房 · 713 收藏 · 4857 瀏覽
              工藝
              口味 家常味
              時間 30分鐘
              難度 中級掌勺
              主料 main
              新鮮面條300克 牛肉400克 七味粉2克 2人份
              輔料 others
              雞蛋一個 蔥姜蒜各一撮 黑木耳幾片 青菜幾片
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              美美家的廚房
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              湖南人無辣不歡,一日三餐都離不開辣椒。家里日常更是常備著各種干辣椒、辣椒粉、辣椒醬等,無意中得知還有七味粉這調料,七味粉由生姜、海藻、胡椒、白芝麻、橙皮、黑芝麻、紅辣椒粉搭配而成,小小的一瓶在手,再也不用擔心家里沒屯夠辣椒啦。
              今天用七味粉做了道牛肉面,果然香氣四溢呀,老公說有那么點大廚的感覺

              七味紅燒牛肉面的做法

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              牛肉下鍋,加入清水,高過原料少許,丟進去幾片姜片將蓋子輕輕蓋在上面,燒開后將浮沫撈出來

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              扣上蓋子,大火燒開上汽后再燉五分鐘,關火排氣

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              蔥姜蒜切好

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              辣椒醬準備,如果不喜歡吃辣的可以換成豆瓣醬

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              木耳用冷水泡發

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              雞蛋煮熟后切成片

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              煮熟的牛肉稍微冷卻后切成片備用

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              油鍋燒開,將姜絲蒜末放進去炒出香味

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              加入剁辣椒一起翻炒幾下

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              將牛肉片放進去翻炒幾下后淋入1500克清水

              步驟 step

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              水燒開后下入面條煮至八成熟

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              丟幾片青菜葉子進去

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              七味紅燒牛肉面的步驟

              加鹽調味即可,香噴噴的紅燒牛肉面出鍋啦

              七味紅燒牛肉面的成品圖

              七味紅燒牛肉面成品圖
              七味紅燒牛肉面成品圖
              七味紅燒牛肉面成品圖
              七味紅燒牛肉面成品圖

              七味紅燒牛肉面的烹飪技巧

              技巧 tips

              1、如果是給大人吃,將牛肉換成牛腩,吃起來更帶勁。
              2、牛肉要先經過汆燙處理再噸,味道鮮美,湯色不混,可直接煮面條,風味濃郁。
              3、掌握好火候,燉牛肉要先用旺火燒沸,再小火燉制,煮面條需要用中火。

              這道菜適合我吃嗎?

              減肥人群

              控制少吃

              高血糖人群

              盡量不吃

              高血壓人群

              控制少吃

              高血脂人群

              控制少吃

              兒童

              控制少吃

              菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
              熱量
              脂肪
              21.77

              不吃
              糖尿病人群
              210.4
              大卡

              少吃
              減肥人群
              3

              少吃
              高血脂人群

              ·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

              ·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

              讓吃飯變簡單 www.Meishi.cc
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